簡単
レシピ
ヤム・ルアムミット（シーフードのスパイシーサラダ）
【材料】（2人分）
エビ（殻をむき、背開きにしておく） 100g
イカ（一口サイズに切っておく） 100g
ムール貝 100g
たまねぎ（細めのくし型切り） 中1個
万能ねぎ（みじん切り） 1/4カップ
セロリ（葉は2センチくらいに刻み、
茎は短冊状に切っておく） 1/4カップ
にんにく 小さじ1
唐辛子 8本
ナムプラー 大さじ2
ライム（なければ、レモン汁） 大さじ2.5
砂糖 大さじ1
【作り方】
①すり鉢ににんにく、唐辛子を荒く潰し、ナムプラー、ライム汁、砂糖を加え、よく混ぜ合わせる。
②エビ、イカ、ムール貝を茹で、水気を切り、ボウルに移す。
③①と残りの材料を②に入れ、よく混ぜ合わせたら出来上がり。
